Tuesday, January 6, 2009

CARU MASAK TERUTUP VERSI CIK PUAN ZAINAB

Bahan-bahannya :
4 ekor ikan cencaru, siang, bersihkan dan digoreng
2 biji bawang besar ]
3 ulas bawang putih ]
2 batang serai ] dikisar halus
½ inci lengkuas ]
15 biji lada kering ]
Minyak untuk mengoreng
Asam jawa sebesar ibujari kaki
Gula dan garam secukup rasa
1 labu bawang besar dipotong bulat-bulat
1 biji tomato – belah 4

Cara Membuatnya :
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga naik baunya
2. Masukkan air asam jawa, gula, garam secukup rasa dan kacau hingga kering sedikit. Masukkan ikan caru ogreng, bawang besar dan tomato. Gaul rata dan angkat.

No comments:

Post a Comment